「極味や」は、連日1時間待ちが当たり前の“超実力派”ハンバーグと黒毛和牛ステーキの専門店。2010年に福岡で誕生したお店は、現在では渋谷や東京駅、名古屋にも進出。2024年11月に、満を持して沖縄に初上陸した。

極味やといえば、通称”生ハンバーグ”が有名だろう。ハンバーグの特徴は、つなぎをほとんど使っていないこと。九州産の黒毛和牛と国産牛を独自の配合でブレンドしたタネは95%がお肉でできていて、他のハンバーグとは一味も二味も違う味わい。

メニューの提供方法も、極味やならでは。表面のみ焼き上げられた、ほぼレアな状態のハンバーグを専用の箸で切り分けながら、焼き石で肉の赤身がなくなるまで焼いて食す。そのため、一口一口が熱々状態で食べられるのが特徴だ。沖縄でも、極味やの原点である福岡と同じ焼き石を使用した“元祖スタイル”が採用されている。

「ハンバーグって、こんなに美味しかったっけ？」と、そう思わずにはいられない、モンスター級の極上ハンバーグが「極味や 沖縄パルコシティ店」でも味わえる。

黒毛和種 宮崎牛A5ステーキ(サーロインorリブロース)

ハンバーグのほか、最高級和牛のA5ランクを使用したステーキもおすすめ。その日の仕入れ状況によって、サーロインかリブロースが数量限定で提供される。ぜひ味わっていただきたい一品だ。他グループ店では、毎日昼過ぎには売り切れになることも多いのだそう。

ステーキも「焼き石」でひと口ずつ、自分の手で焼きながら食べるスタイル。レア状態で提供されたお肉を、熱々の石でじゅわっと焼いて食べる。その香ばしさとジューシーさは、まさに肉のエンタメ。

沖縄限定の極味や特選月見チーズハンバーグセット

また、「極味や 沖縄パルコシティ店」では、他の店舗にはない特別な限定メニューも。和牛日本一にも輝いた「宮崎牛」を使用したステーキが、リーズナブル価格で提供されているほか、卵がとろ～りの月見ハンバーグや、人気のチーズハンバーグも沖縄限定。

【ちゅらとく会員限定特典】
2025年4月30日(水)～2025年7月31日(木)限定！
「極味や 沖縄パルコシティ店」で対象のメニューセットをご注文の方は、クーポン提示でトッピング(チーズ／月見(卵黄)／目玉焼き)1つ無料！
＜対象メニューセット＞
・極味や特選ハンバーグセット
・極味や特選ハンバーグ＆宮崎牛A5ステーキセット
・極味や特選ハンバーグ＆ロブスターイクラセット

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極味や 渋谷パルコ店の様子

【場所】
極味や 沖縄パルコシティ店
沖縄県浦添市西洲3丁目1-1 サンエー浦添PARCO CITY 2F

【営業時間】
10時～22時
※その日のお客様の列の状況により受付終了時間が変動致しますのでご了承下さい。

【定休日】
サンエー浦添西海岸パルコシティの店休日に準ずる

【駐車場】
あり

【メニュー】※羽釜のご飯＋スープ付き
・極味や特選ハンバーグセット
価格：1,480円(税込1,628円)

・極味や特選チーズハンバーグセット
価格：1,580円(税込1,738円)

・極味や特選月見チーズハンバーグセット
価格：1,680円(税込1,848円)

・極味や特選チーズ目玉焼きハンバーグセット
価格：1,680円(税込1,848円)

・極味や特選ハンバーグ＆宮崎牛A5ステーキセット(リブロースorサーロイン)
価格：2,880円(税込3,168円)

・黒毛和種 宮崎牛A5ステーキセット(リブロースorサーロイン)
価格：3,680円(税込4,048円)

・極味や特選ハンバーグ＆ロブスターイクラセット
価格：3,880円(税込4,268円)

・黒毛和種 宮崎牛A5ステーキセット＆ロブスターイクラセット(リブロースorサーロイン)
価格：4,880円(税込5,368円)

【ちゅらとく会員限定特典】
2025年4月30日(水)～2025年7月31日(木)限定！
「極味や 沖縄パルコシティ店」で対象のメニューセットをご注文の方は、クーポン提示でトッピング(チーズ／月見(卵黄)／目玉焼き)1つ無料！
＜対象メニューセット＞
・極味や特選ハンバーグセット
・極味や特選ハンバーグ＆宮崎牛A5ステーキセット
・極味や特選ハンバーグ＆ロブスターイクラセット

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