宜野湾市にある沖縄プリンスホテル オーシャンビュー ぎのわんでは、2024年4月12日（金）～7月12日（金）の期間中で「食のいちゃりば」を開催。
沖縄の食材を活かし、若手料理人が中心となって考案した、「新しい」のに沖縄の伝統的な食文化を感じられる沖縄創作料理が楽しめるブッフェだ。
ランチタイムは、柔らかな甘みと旨味が特徴の沖縄特産豚を使用した「あぐー豚のジャックダニエルBBQハンバーグ＆ツイスターポテト」や沖縄県民になじみ深い豆腐の和え物「島豆腐とツナと青菜の白和え」などが登場。土日祝には「ローストビーフ」も加わる。
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ディナータイムも同様に「いちゃりば」フェアを開催。「赤魚とムール貝のマリニエール アジアンマンゴーソース」や「沖縄もずく酸辣湯」など、ディナータイムでしか味わうことができないメニューもラインナップ。
また、ディナーにも限定メニューがあり、平日は香り豊かな「牛肉のステーキ スモーク風味＆ハーブ香るガーリックシュリンプ」、土日祝には「ローストビーフ＆ハーブ香るガーリックシュリンプ」も味わえる。
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デザートにも沖縄らしさが感じられる。田芋ペーストを使用した「田芋モンブラン」は生絞りで提供。新鮮なスイーツがランチ、ディナーともに楽しめる。
沖縄で愛飲されるお茶を使用した「さんぴん茶とパンプルムースのケーキ」や甘酸っぱさが特徴の果実がアクセントの「アセロラ杏仁豆腐」、自然な優しい甘さの「黒糖ジーマミーアイス」なども見逃せない。
沖縄の方言である「いちゃりば」をテーマに一度会ったすべてのひとに、思い出に残るような素敵な時間を過ごしてほしいと一期一会の精神が料理にも込められている。
ちゅらとくでは、お得な割引特典付きプランを販売中。おでかけやイベント参加の際に、食のいちゃりばを通して心和らぐ温かな時間を過ごしてみてはいかがだろうか。
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【場所】
沖縄プリンスホテル オーシャンビュー ぎのわん
オールデイダイニング ジノーン
沖縄県宜野湾市真志喜3-28-1
【期間】
2024年4月12日（金）～7月12日(金）
【営業時間】
ランチ：11時30分～15時（L.O.14時30分）
ディナー：17時30分～19時30分（L.O.21時）
【駐車場】
あり
【メニュー例】
▼ランチ
＜おすすめメニュー＞
・（土日祝限定）ローストビーフ
・あぐー豚のジャックダニエルBBQハンバーグ＆ツイスターポテト"
・沖縄ビビンバ ジノーン
・パスタ（①ホタルイカと野菜のペペロンチーノスパゲッティ香草パン粉添え／②明太きのこのファルファッレ）
・ホットデザート
・エッグタルト
・生搾りモンブラン（田芋モンブラン）
・アイスクリーム（黒糖ジーマミーアイス）
・生搾りモンブラン（紅芋パンケーキ）
＜冷製メニュー＞
・シーフードちゃんぷるーサラダ 塩麹とビーツのシーザーソース
・島豆腐とツナと青菜の白和え
・マンゴーとシークヮーサー風味の冷製豚しゃぶ
・鶏胸肉とアボカドのわさびクリーミーソース
・沖縄野菜入り食べるスムージー
・青パパイヤとミミガーのピリ辛サラダ
・イカと野菜の地中海風マリネ
・冬瓜入りカレービーフン
・タコスチーズのクロック
・冷やし胡麻味噌豆乳うどん
＜温製メニュー＞
・赤魚の中華風アクアパッツァ
・鰆のムニエル はちみつバルサミコソース
・チキンカツレツ プロバンス風
・鶏肉のココナッツミルク煮 うっちん風味
・豚トロの山椒焼き 塩ネギレモンソース
・豚肩ロース肉と茸のカチャトーラ風
・モノクロ仕立てのトマトシーフードグラタン
・明石焼き風アーサあんかけ
・牛バラ肉の照り焼きマヨコーンピザ
・ご飯
・タコとえんどう豆の炊き込みご飯
＜デザート＞
・ブルーストライプゼリー
・苺のオーバーナイトオーツ
・ジンジャープリン
・ベリーケーキ
・カラキ茶のフルーツマチェドニア
・さんぴん茶とパンプルムースのケーキ
・アセロラ杏仁豆腐
・マンゴーロールケーキ
・紫芋ケーキ
・抹茶ケーキ
・白桃羊羹
・ちんすこう3種（塩、紅芋、カフェ）
▼ディナー
＜おすすめメニュー＞
・（平日限定）牛肉のステーキ スモーク風味＆ハーブ香るガーリックシュリンプ"
・（土日祝限定）ローストビーフ＆ハーブ香るガーリックシュリンプ"
・ケイジャン風味ポテトロースト
・バター醤油コーン
・塩昆布でマリネしたサーモンのカルパッチョ
・梅とライムのエスプーマ
・国産豚ロース肉の鉄板焼き 黒胡麻香るグラッセ ヌミダル風
・生搾りモンブラン（田芋モンブラン）
・アイスクリーム（黒糖ジーマミーアイス）
＜冷製メニュー＞
・シーフードちゃんぷるーサラダ 塩麹とビーツのシーザーソース
・グルクンの南蛮漬け オレンジ風味
・砂肝と野菜の冷製アヒージョ
・豚肉のリエット ピパーチ風味
・青パパイヤとミミガーのピリ辛サラダ
・マンゴーとシークヮーサー風味の冷製豚しゃぶ
・鶏胸肉とアボカドのわさびクリーミーソース
・イカと野菜の地中海風マリネ
・沖縄野菜入り食べるスムージー
・スパム玉子キンパ
・冷やし胡麻味噌豆乳うどん
＜温製メニュー＞
・赤魚とムール貝のマリニエール アジアンマンゴーソース
・鰆のムニエル はちみつバルサミコソース
・明太きのこのファルファッレ
・チキンカツレツ プロバンス風
・鶏肉のココナッツミルク煮 うっちん風味
・豚トロの山椒焼き 塩ネギレモンソース
・豚肩ロース肉のヤンニョムポーク
・モノクロ仕立てのトマトシーフードグラタン
・肉島豆腐
・彩り野菜のグリル 泡盛風味のアンダースソースディップ
・紅生姜と枝豆のサクサク揚げ
・レモン香るささみフライ
・玉那覇味噌入り根菜ポークカレー
・沖縄もずく酸辣湯
・黒胡椒風味のオニオンクリームスープ
＜デザート＞
・ジンジャープリン
・ザッハトルテ
・カラキ茶のフルーツマチェドニア
・さんぴん茶とパンプルムースのケーキ
・アセロラ杏仁豆腐
・マンゴータルト
・紫芋ケーキ
・抹茶ケーキ
・白桃羊羹
・ベリーケーキ
・ちんすこう3種（塩、紅芋、カフェ）
※料理メニュー内容は季節により変更あり
※仕入れの状況により食材、メニューに変更がある場合あり
※食材によるアレルギーがある場合にはあらかじめ係まで
※厨房内の調理器具等は十分洗浄を施されているが、特定原材料7品目（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）を含むすべての食材を同一の環境で調理している
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