沖縄県北部「やんばる」の食と文化の歴史、そしてさまざまな国や地域とのつながりを「見て・聞いて・味わう」体感イベント「第8回 やんばる食×文化フェスティバル」が宜野座村文化センターがらまんホールで、2025年1月18日（土）に開催される。

8回目の開催となる「やんばる食×文化フェスティバル」には、「やんばる」の魅力と美味しい食べ物が盛りだくさん。

調べた発酵の世界を学生たちが発表する”研究発表コンテスト”が行われたり、やんばるで活動する” 惣慶ミジタヤー太鼓”や” がらまんキッズダンス／フラ”によるパフォーマンスがくり広げられる。

発酵デザインラボ代表で発酵デザイナーの小倉ヒラク氏による「発酵文化人類学」の講演や紅麹の歴史と沖縄の風土について展開し、沖縄の伝統料理、”豆腐よう”作りが体験できる”発酵ワークショップ”が開催されるなど、「やんばる食×文化フェスティバル」ならではのユニークなイベントは見逃せない。

フードマルシェには、やんばるスパイスが効いたジャークチキンや紅豚チマキ、沖縄そばにクレープなど美味しい食事やスイーツが並ぶ予定だ。

発酵の魅力を堪能しながら、美味しい食べ物も楽しめるイベント「やんばる食×文化フェスティバル」を訪れて、からだもきもちもポカポカになろう。

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【開催日】
2025年1月18日（土）
10時30分～17時

【場所】
宜野座村文化センター がらまんホール
沖縄県国頭郡宜野座村宜野座314-1

【料金】
入場無料
※ワークショップやフードマルシェは有料です

【フードマルシェ】
シーサイドカフェ ブルートリップ／キャプテンカンガルー／自家製生麺　金月そば／MANTICAN／アイタル食堂／zakaha HANAYA／琉球ピッツァ／喫茶ペンギン／月桃チマキ　RUUCHOO／間琉　maru／たまちゃん商店＆Lekkernijen

【パフォーマンス】
・惣慶ミジタヤー太鼓
時間：15時30分～
場所：大ホール

・がらまんキッズフラ／がらまんキッズダンス
時間：13時～13時40分
場所：ホール前

【講演会】
「やんばるの発酵文化人類学」
時間：11時～12時30分
場所：大ホール
講師：小倉ヒラク氏（発酵デザイナー）

【ワークショップ】
沖縄の発酵を学ぶ！紅麹講座＆マイ豆腐よう作りワークショップ
時間：14時～15時30分
場所：女性センター（図書館棟2階）
参加費：3,000円（定員13名）
講師：金城正直氏（マキ屋フーズ代表）
※要予約。詳細は公式ホームページをご確認ください。
※定員に達し次第締め切ります。
※参加される方はエプロンをご持参ください。

【問い合わせ】
宜野座村文化センター がらまんホール
電話番号⇒098-983-2613
⇒公式ホームページはこちら