読谷村にあるホテル日航アリビラでは、9月25日（日）限定で、1日限りのスペシャルイベント「プレミアムスイーツブッフェ」が開催される。

「プレミアムスイーツブッフェ」では、4人のパティシエによるスイーツパフォーマンスに、ホテルメイドの本格スイーツ30種、軽食やドリンクをブッフェ形式で楽しむことができる。



最初にスペシャルデザートとして、フランス産最高級カカオ「バローナ」を使用した“ショコラとピスタチオのアリビラプリン”が登場。


【ショコラとピスタチオのアリビラプリン】

しっかりとしたカカオの香りと、ほろ苦い風味が口の中に広がる。好みで調整できるクランベリーソースは、甘さを加えたい人におすすめ！その人に合った楽しみ方ができるのも嬉しい。

会場にはパフォーマンスコーナーがあり、パティシェがつくった”スイーツ”ではなく、スイーツをつくる”パティシェ”が主役。4人のパティシェがそれぞれ得意とする調理技術のパフォーマンスを披露。



「アリビラにしかできない、アリビラでしか食べられない」というイベントコンセプトのもと、繊細な技術で作り上げるチョコレート細工や、シュクレフィレ（糸飴）技術、コンテスト入賞の経歴があるパティシェのアシェットデセール（皿盛りデザート）など、目の前でアート作品のように作り上げられるパフォーマンスは芸術的！

パフォーマンスを楽しんだ後はもちろん、完成したスイーツを食べることもできる。


【シュクレフィレのスイーツプレート】

ブッフェコーナーに並ぶスイーツは、外の光とスイーツの彩りが絶妙に重なり合い、見た目にも楽しめる空間。


【左：小さなウエディング・右：フレサ】

フルーツたっぷりの「苺のロールケーキ」や、かわいくデザインされた「よみとんマカロン」、珍しい「パッションショコラ」も。


【苺のロールケーキ】


【よみとんマカロン】


【パッションショコラ】

ベリーのジュレはさっぱりしていて、お口直しにおすすめ。


【ベリーのジュレ】

イベントの最後には、クラシックショコラオランジュとコーヒーマフィンのお土産も♪


【左：クラシックショコラオランジュ・右：コーヒーマフィン】

窓から見えるオーシャンビューと心地よく差し込む光を眺めながら、好みのスイーツを堪能しよう♪

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【開催期間】
2016年9月25日（日）
13時～15時

【開催場所】
沖縄県中頭郡読谷村字儀間600
ホテル日航アリビラ内
ブラッスリー「ベルデマール」

【通常料金】
1名5000円（税・サ込み）

【定員】
50名
※要予約。8月1日（月）より予約受付開始

【メニュー】
◆スペシャルデザート
・フランス産最高級カカオ「バローナ」を使用した一品“ショコラとピスタチオのアリビラプリン”

◆パティシエパフォーマンス
・ショートケーキデコレーションの匠
・ショコラのスペシャリスト
・アセットデセールの女神
・シュクレフィレアーティスト

◆シェフパフォーマンス
・フレンチトースト
・パンケーキ
※フレンチトーストや紅芋ジャム、パインバターも。

◆ギャルソンパフォーマンス
・クレープシュゼット

◆スイーツ
・アリビラプリン
・ティラミス
・プチシュー
・アップルパイ
・ベイクトチーズケーキ
・フランボワーズマカロン
・ベリーのジュレ
・パリブレスト
・フレサ
・フルーツタルト
・ベリーコーン
・モンブラン
・メープルロールケーキ
・苺のロールケーキ
・カーディナルシュニッテン
・クレームブリュレバニーユ
・アセロラ杏仁
・レモンメレンゲパイ
・よみとんマカロン
・小さなウエディング
・クラシックショコラ
・パッションショコラ
・フランボワーズショコラ
・フォンダンショコラ
・クレームショコラマンジャリ・シークワーサーエスプーマ
・ショコラ3種
・クッキー3種
・アイスクリーム2 種
・焼き立てパン2 種（パインバター、紅芋ジャム、紅芋バター）

◆軽食
・ピザ2種
・パスタ2種
・サンドイッチ3種　　

◆ドリンク
・コーヒー6種
・ティー6種
・ソフトドリンク6種

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