読谷村にあるホテル日航アリビラのバレンタインデー企画として、ホテルパティシエがティラミスの作り方をレクチャーするアカデミックスクール付きのランチを開催。
バレンタインに合わせて前日の2月13日（土）にティラミスを作り、作ったティラミスはデコレーションして持ち帰ることができる。
講習後は、バレンタインの特別ランチ。バラに見立てたスモークサーモンの前菜や、ハート型のラビオリと金箔入りのコンソメスープ、ハート型のパイにハーブ鶏のフリカッセフォアグラの香りなどの可愛らしいコースが楽しめる。
― Menu ―
スモークサーモンのバラ見立て 花畑のコラボレーション
チキンコンソメスープ ハートのラビオリと金箔飾り
ハートに見立てたハーブ鶏とフリカッセ フォアグラの香り
ティラミス ラズベリーのソルベとともに
パン、コーヒー
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