飲茶三昧+1月～3月限定◆海老×蟹合戦◆
注文を受けてから蒸す熱々の出来立ての点心や、シェフ自慢の温菜、デザートをお好きなだけオーダーバイキングでご賞味いただけます。
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〇SPECIAL MENU（1/10～3/31）
・シェフの一皿 Soup! Soup! Soup!
ズワイガニとアオサの手毬仕立て　澄ましスープ
若鶏と豚もも肉を6時間蒸して旨味が凝縮した澄みきったスープに白身魚、アオサ、ズワイ蟹を練り込んだ手毬の団子を浮かべた贅沢な味わいの一品です。
＜海老×蟹合戦＞
〈 海　老 〉
・茹で海老の生姜風味・海老餃子 ・海老焼売 ・海老ワンタン
・昔懐かしロイヤルガーデンの海老マヨ・海老のチリソース
・プリプリ海老の揚げトースト・濃厚海老味噌炒飯
↓↓↓お一人様1回限り↓↓↓
・ブラックタイガーの本場チリソース・赤海老のニンニク蒸し・有頭海老の酸辣湯
〈 蟹 〉
・蟹とアボカドの苦瓜巻・上海蟹小籠包 ・ズワイ蟹焼売・タラバ蟹焼売
・ソフトシェルクラブの本場チリソース・紅ズワイ蟹爪の揚げ物プラムソース
・白身魚の蒸し物蟹肉ソース餡かけ・渡り蟹の豆鼓炒め・ズワイ蟹とレタスの炒飯
↓↓↓お一人様1回限り↓↓↓
・ソフトシェルクラブの本場チリソース・紅ズワイ蟹爪の揚げ物プラムソース
・蟹肉入りふわふわ豆腐の上湯スープかけ
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〈 鹹点心 〉
・小籠包　・蓮の葉包みチマキ　・春巻き・牛筋の辛煮蒸し　・チャーシュー饅頭
・桜海老入り大根餅　・海老入りもち米揚げ　・水餃子　・韮餃子　・焼き餃子　
・揚げチーズ餃子・苦瓜焼売　・もずく焼売　・ハム焼売　・洋葱焼売　・広東焼売　
・パクチー焼売・帆立焼売　・檸檬焼売　・糯米焼売　・とびこ焼売　
・海老入り腸粉　・烏賊のコーン蒸し・スペアリブの豆鼓蒸し
〈 冷菜 〉
・よだれ鶏　・蒸し鶏の葱生姜ソース・胡瓜の漬け物　・豚肉薄切りニンニクソース
・白菜のピリ辛甘酢漬け
〈 湯菜 〉
・本日のスープ　・コーンスープ
〈 小菜 〉
・牡蠣のニンニク蒸し　・彩り野菜と烏賊のXO醤炒め・帆立貝柱とブロッコリーとレンコンの塩味炒め・メヌケの醤油蒸し　・ザクロ酢をまとった黒酢酢豚・スペアリブのオーブン焼き　・東坡肉　・油淋鶏・やわらかリブロースと茸の豆鼓炒め　・牛カルビの黒胡椒炒め
・採れたて野菜のニンニク炒め　・麻婆豆腐・揚げ茄子のピリ辛生姜ソース
〈 甜点心 〉
・なめらか杏仁豆腐　・マンゴプリン　・栗のミルク揚げ　・もっちり胡麻団子　・バナナ入り蒸しパン・桃饅頭　・紅芋饅頭　・カスタード饅頭
・タピオカ入り田芋ココナッツミルク・ブラックタピオカパフェ
〈 中国茶 〉
・烏龍茶　・プーアール茶　・茉莉花茶　・くすみちん　・グァバ茶　・御万人命宝茶
※旬の素材を調理していますので、時季により料理内容が変わる場合がございます。