海老・蟹合戦
・茹で海老の生姜風味 ・海老餃子 ・海老ワンタン
・ジャンボ海老のマヨネーズ和え
・海老のチリソース ・オマール海老の揚げトースト
・有頭海老の酸辣湯　・干し海老とアスパラガスの炒飯　・桜エビ入り大根餅
・ズワイ蟹と湯葉クラゲの胡麻和え
・蟹小籠包
・ズワイ蟹チャーハン ・渡り蟹と春雨のスープ
・青梗菜の蟹肉餡かけ
・ソフトシェルクラブのピリ辛四川風ソース
・甘鯛の蟹肉ソース餡かけ ・渡り蟹と白菜の麻辣鍋
〈 鹹点心 〉
・小籠包　・スペアリブの豆鼓蒸し
・水餃子　・烏賊のコーン蒸し
・もずく焼売　・広東焼売　・チマキ
・パクチー焼売　・チャーシュー饅頭
・トビッコ焼売　・檸檬焼売　・キムチ焼売
・帆立焼売　・フカヒレ餃子　・焼き餃子
・春巻き　・檸檬焼売　・海老入り餅米揚げ
・腸粉　・チーズ餃子　・餅米焼売
〈 冷菜 〉
・カツオたたきのピーナッツオイルわさび風味
・胡瓜の漬け物　・よだれ鶏
・小柱のマスタードソース
〈 御飯 〉
・豚肉の醤油煮込みご飯
〈 粥三選 〉
・牛肉粥　・薬膳粥　・白粥
海老 / 梅 / 白身魚 / ザーサイ / ピータン / 高菜 / 香菜 / 芽菜 / 揚げパン
〈 麺 〉
・もずく麵　・フォー　・中華麺
〈 小菜 〉
・鱈の素揚げ香辣醤ソース
・スペアリブのオーブン焼き ・豚バラの角煮
・鶏肉のパリパリ揚げ油淋ソース掛け
・やわらかリブロースと茸の豆鼓炒め
・採れたて野菜のニンニク炒め　・麻婆豆腐
・烏賊と帆立貝柱の唐辛子炒め
〈 湯菜 〉
・本日のスープ　・玉子コーンスープ
〈 甜点心 〉
・台湾カステラ　・もっちり胡麻団子
・なめらか杏仁豆腐　・マンゴプリン
・紅イモのカスタード揚げ饅頭
・タピオカ入りココナッツミルク　・桃饅頭
・バナナ入り蒸しパン　・カスタード饅頭
・ブラックタピオカミニパフェ