BUNBUNそば
2026年4月27日(月)、那覇市にあるデパートリウボウ1階に「EIBUN」の4号店「EIBUN palette(エイブン パレット)」がオープンする。
「EIBUN」は、伝統と革新を掛け合わせた独自のスタイルで、壺屋の本店を中心に熱狂的な支持を集める沖縄そばの人気店。今回の出店は、「地元の良さを再発見し、上質な日常を提供する」というデパートリウボウのコンセプトと、「より多くの方に本物の味を届けたい」というEIBUNの想いが一致し実現した。
店内は、沖縄の赤瓦で壁一面を構成し、漆喰によって地面と溶け合うように演出。白いカウンターにも、赤瓦を連結した照明や手づくりの瓦を割らずに用いた脚柱を使用している。赤瓦は今年再建され完成する首里城と同じ工場でつくられたものだ。
「EIBUN」といえば、看板メニュー「BUNBUNそば」はマストで食べたい。3種のお肉を贅沢に楽しめる、ボリューム満点のメニューだ。他にも、牛もやしそば、冷やしジュレダレぶっかけまぜそばなど、スタミナたっぷりの人気メニューや、夏にぴったりの進化系メニューなど、多彩なラインナップをご用意。
2026年4月27日(月)のオープン当日はオープンを記念して、先着300名様に「EIBUN オリジナルステッカー」をプレゼント。
壺屋の本店を中心に熱狂的な支持を集める「EIBUN」。その新店舗からも目が離せない。
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【場所】
EIBUN palette(エイブン パレット)
沖縄県那覇市久茂地1丁目1−1 デパートリウボウ1階(那覇市役所側)
【オープン日】
2026年4月27日(月)
【営業時間】
10時～20時30分(L.O.20時)
【席数】
71席(店内55席・テラス席16席)
【問い合わせ】
EIBUN palette(エイブン パレット)
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