2025年12月15日(月)、那覇市にある沖縄ハーバービューホテルに新たなレストラン「鉄板焼 泉崎」がオープンする。
コンセプトは「琉球の伝統と現代の融合」。メニューで提供されるのは、最高峰の黒毛和牛をはじめ、近港で水揚げされた極上の海の幸などの厳選食材。器は、壺屋焼の窯元・育陶園のやちむんを中心に使用。伝統技法"線"で施された唐草線や、“育陶園獅子”の意匠がテーブルに表情を添える。
◆【オープン記念】1ドリンク＆デザートプレート付き！県産黒毛和牛or神戸ビーフが選べるアニバーサリーランチコースはこちら
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「鉄板焼 泉崎」は沖縄県内のホテルでは初めて“神戸ビーフ認証店”に登録されたレストランでもある。厳格な基準をクリアした、きめ細やかなサシと濃厚な旨みが特徴の神戸ビーフは“黒毛和牛の王様”とも呼ばれるブランド牛だ。
沖縄が誇る石垣牛や本部牛の県産黒毛和牛と、和牛の頂点に君臨する神戸ビーフの食べ比べは、まさにここでしか体験できない贅沢なひと時だろう。
熟練シェフが目の前で食材にひと手間を加えるライブパフォーマンスは、五感で味わう舞台のよう。鉄板の焼き音、香ばしい香り、炎が織りなす臨場感で、食事の時間を特別なエンターテインメントへと昇華させてくれる。
食体験を豊かにするペアリングも外せない。「鉄板焼 泉崎」ではソムリエ厳選のフランスワインを中心とした、世界各国の銘柄を幅広くラインアップ。また、沖縄が世界に誇る泡盛のクース(古酒)も用意し、沖縄各地のお酒とのマリアージュも堪能できるのも魅力の一つだ。
ちゅらとくではオープンを記念して、嬉しい特典が付いたランチコース＆ディナーコースプランをご用意。ぜひこの機会に神戸ビーフ認証店の味を堪能してはいかが？
◆【オープン記念】1ドリンクプレート付き！県産黒毛和牛or神戸ビーフが選べるステーキ＆シーフードディナーコースはこちらホテルレストランプランを見る
◆【オープン記念】1ドリンク＆デザートプレート付き！県産黒毛和牛or神戸ビーフが選べるアニバーサリーディナーコースはこちらホテルレストランプランを見る
【場所】
鉄板焼 泉崎(沖縄ハーバービューホテル 地下1階)
沖縄県那覇市泉崎2-46
【オープン日】
2025年12月15日(月)
【営業時間】
ランチ：11時30分～15時(L.O.14時30分)
ディナー：17時30分～22時(L.O.21時30分)
【座席数】
32席(個室8席含む)
【問い合わせ】
沖縄ハーバービューホテル
⇒公式HPはこちら
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