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【壱の重】（和食）

数の子/サーモン西京焼き/牛肉八幡巻き/田作り/甘鯛西京焼き/京風龍皮昆布巻き/叩き牛蒡/焼き帆立
あしらい豆/黒豆/イカ松笠/唐墨風味/川海老甘露煮/筍土佐煮/手毬麩/イクラなます/梅人参/栗甘露煮
伊達巻き/えび芋旨煮/くわい松笠/雪見紅梅/蛸蒸し焼き/紅鮭昆布巻き/べっこう玉子/海老さより手綱寿司
絹さや/百合根甘露煮/海老艶煮/日の出かまぼこ/鶏松風

【弐の重】（洋食）

特選牛ロース肉のタリアータ 自家製スペシャルソース添え/ハンガリー産フォワグラムース（瓶入り）
ロブスターのナージェ 柑橘風味エルミショネ風味/海老 ホタテ貝 鮭のセルヴェラ ディル風味
クリームチーズの生ハム巻き/渋皮甘露煮/サーモンの薔薇見立て/鱈とチーズのロール/鴨のロースト 山椒風味

【参の重】（中華）

チキン野菜巻き/チャーシュー/海月の酢の物/金柑甘露煮/大根甘酢バラ仕立て
昆布巻き胡麻風味/春巻/紅白花餅/焼きホタテ貝 胡麻風味/脱皮蟹スパイシー揚げ
黒豆松葉串/ツブ貝中華和え/肉団子甘酢餡
焼売/有頭海老チリソース煮

ロブスターのチリソース/鮑のオイスターソース煮込み/いくらの紹興酒漬け/数の子の槽滷漬け/寿松ぼっくり
クルミの飴炊き/冬筍の蝦子煮込み/クラゲと紅白大根の酢の物/黒豆のプーアル茶風味/青ザーサイの香り和え

【弐の重】（和食）

焼き蟹爪/海老パリパリ揚げ/紅白海月膾/華大根/カスタードオーロラお祝い包み/田芋田楽/磯松風/鱈子昆布巻き/小芋田舎煮/焼き筍土佐煮/手綱蒟蒻辛煮/鶴人参/甘豆/赤魚西京焼き/サーモン柚庵焼き/軟骨つみれ艶煮/葉地神

【参の重】（洋食）

きびなごの胡麻ソース和え/オマール海老のマリネ キャビア添え/塩とまと甘納豆/フォアグラのムース トリュフソース/松笠烏賊のマリネ/帆立貝柱のマリネ トリュフ添え/鴨スモークのレモンフレーバー/鮭とチーズのパイ包み/茶そば寿し/あぐー豚肉網脂包み焼き/野菜のコンポジション/ローストビーフ コールミートソース/イタリアンポテト アニスソース

【壱の重】

鶏松風/海老芝煮/合鴨スモーク/伊達巻/高砂京枝梅
鮑旨煮/牛肉牛蒡巻/鮎甘露煮/海老芋旨煮/筍旨煮/蕗/紅白梅/賀正蒲鉾
鶏三色野菜巻き/結び蒟蒻/蓮根ウコン煮/裏白椎茸/絹さや/紅白梅
鮭幽庵焼き/尼鯛西京焼/赤魚味噌焼き/鉄扇海老/梅密煮/葉地神
イクラ/紅白稲穂餅

【弐の重】

龍皮巻き/鮭砧巻き/松前漬け/数の子/市松/射込み牛蒡
鮭昆布巻き/田作り/紅芋きんとん/寿栗/渋皮栗/黒豆/若桃/紅白千代呂喜
錦玉子/柿の巻き/帆立山椒煮/ブロッコリー/松葉蛸/小肌膾/鮭小川

【一の段】

イセエビの雲丹焼き/黒豆/紅白かまぼこ/若桃甘露/数の子/伊達巻き/たたきごぼう/赤魚の西京焼き/鶏三色巻き/ふきふくませ煮/梅麩/里芋六方煮/海老博多/友禅包み/一口昆布捲き/イカかの子/紅白梅もち/鶏と鴨のクレープ巻き/じゃこ山椒チーズ

【二の段】

ミニカマンベール/真空調理で仕上げたローストビーフ/あぐー豚のパテ/蟹クリームソースのパイ包み/手まりサーモン/帆立貝柱の松前漬け/竹の子のうま煮/クワイの桂花醤風味/鴨のスモーク/蛸のうま煮/ピーナッツの砂糖まぶし/有頭海老の紹興酒香り焼き/いくらの醤油漬け/特製タレ仕込み叉焼