【和琉会席 全12品】
和え物/ミミガーと島らっきょうのサラダ風
練り物/ジーマーミ豆腐
お浸し/野菜のお浸し　糸がき
椀物/イナムルチ（蒲鉾、蒟蒻、椎茸）
御造り/盛り合せ（鮪八重造り、他2種あしらい一式、海ぶどう）
温物/ラフテーの味噌煮（大根、結び昆布、島豆腐、椎茸）
焼物/真鯛の酒塩焼き　雲丹ソースかけ香草葱
揚げ物/紅芋の変わり揚げ　グルクン
蒸し物/烏賊墨茶碗蒸し 生姜あん（豚肉、苦菜、銀杏、くこの実）
御飯物/握り寿司（3貫）
留椀/赤だし汁
菓子/チールンコウ

【お飲物】厳選泡盛5種 ペアリング
マイスターが料理に合わせて選んだ5種類の厳選泡盛をご用意。
料理と泡盛の心地よい相性を、ぜひお楽しみください。

赤の松藤（崎山酒造）
サトウキビ由来の黒糖酵母と三日麹が生む香り高くまろやかな味わいが特徴です 。

ender/エンダー（瑞穂酒造）
吟醸酵母を用いた、日本酒のような爽やかな香りですっきりとした味わいです 。

玉友 甕仕込み十年（石川酒造）
昔ながらの甕仕込みで、十年古酒ならではの香りの変化とまろやかな口当たりが楽しめます 。

春雨 ラメ（宮里酒造）
古酒を思わせる甘い香りと芳醇な味わい、圧倒的な余韻が広がります 。

瑞泉 熟成古酒（瑞泉酒造）
伝統の甕に寝かせ丹念に熟成された、芳香な香りと深いコク、なめらかな味わいです 。

【その他のお飲物】
オリオン生ビール/ウイスキー/ワイン（赤・白）/ノンアルコールビール/ジンジャエール/コーラ/ウーロン茶