洋菓子タルトの日本一を決定する「第9回スイーツコンテスト Tarte-1グランプリ」で、ルネッサンス リゾート オキナワの“ベーカリー スーシェフ”山城新和氏の作品が、2年連続グランプリを受賞。
受賞した作品は「沖縄県東村産ゴールドバレル パインタルト」。パイナップルの断面をイメージして仕上げ、南国の雰囲気たっぷり。
タルト生地にはゴールドバレルを混ぜ、焼き込むことでうまみを出しているという。ライムが香るムースとパイナップルクリームを重ね、表面はパイナップルのジュレで瑞々しいフレッシュな味わいを表現。
全国から出品された69作品の中からグランプリに選ばれた作品は、ロビーラウンジで頼めるので本格スイーツを味わってみては。
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【住所】
ルネッサンス リゾート オキナワ
沖縄県国頭郡恩納村山田3425-2
【提供場所】
ロビーラウンジ（10時～22時）
※2020年12月26日（土）より販売開始
【料金】
1カット 750円
ホール（18cm）4,200円
※税・サービス料別
【問い合わせ】
ルネッサンス リゾート オキナワ
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