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2016年01月20日 更新
沖縄の美しい海にはたくさんのマグロが集まり、高級な本マグロからビンチョウマグロまで季節によって4種類のマグロが水揚げされる。調理法も様々で県内でも人気の食材。那覇市にある泊漁港内の「泊いゆまち」市場の當山さんにマグロの魅力について聞いた。⇒取材の記事はこちら
