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2016年04月22日 更新
沖縄の太陽をたっぷり浴びたサトウキビからできる、ミネラルたっぷりの黒糖。その絞り汁を煮詰めて作られているのが黒糖だ。長い歴史を経て、琉球の重要な産業として広まっていった。沿道に続くさとうきび畑は、沖縄ののどかな風景として親しまれている。沖縄黒糖では年中無休で体験学習を実施しており、オリジナルの黒糖を作ったり工場見学もできる。すっぽん料理を味わえる「レストランすっぽん館」も併設。読谷村にある「沖縄黒糖」を訪れ、魅力を聞いた。⇒取材の記事はこちら
