イノベーティブレストラン「シルー」にて、2025年11月1日(土)より京都のミシュラン一つ星レストラン「cenci(チェンチ)」の坂本健シェフを新たにコンサルティングシェフとして迎え、イタリアンの要素が散りばめられた独自のイノベーティブな世界を展開する新メニューの提供を開始いたします。

　坂本シェフが描くのは、京都の繊細な感性と沖縄の豊かな恵み、さらに国内外の厳選素材がひとつの皿で響き合う、新たなガストロノミーの世界。旬の食材を活かし、伝統と革新を融合させた独自の技法で仕上げる一皿一皿は、目にも美しく、香り・味わい・食感のすべてで五感を刺激します。土地の魅力や世界の食文化を感じられる一皿へと仕立てます。

「シルー」でのダイニングを通じて、土地の魅力と世界の食文化を再発見し、心まで豊かに満たされる特別なひとときをお楽しみください。　　





ハレクラニ沖縄では、2026年3月1日(日)から3月31日(火)までの期間、ハワイの魅力を存分に体感いただける特別イベント「A Tale of Two Halekulanis 2026 ～ハワイに想いを馳せて～」を開催いたします。

南国の陽光がきらめく沖縄で、ハワイの魅力と心地よさが響き合う1か月。ハレクラニ(ワイキキ)のバンケット・イベントシェフ、 シェイデン・サトウ氏が手掛ける美食の饗宴をご用意いたしました。さらに、両地を結ぶエンターテイメントや極上のスパ体験、館内を彩るポップアップショップが、至福のひとときを演出します。
沖縄の光とハワイの風が溶け合う、この期間だけの“記憶に刻まれる体験”をぜひご堪能ください。


＼Entertainment／
講演会「小笠原リサ氏が語る、二つのハレクラニと究極のリゾートスタイル」
ハワイ渡航歴100回を超え、SNSや旅行書籍で高い支持を集める小笠原リサ氏をお迎えいたします。
最新のハワイ事情をはじめ、沖縄とハワイ、二つの「ハレクラニ」に共通するラグジュアリーの真髄まで、旅のエキスパートならではの視点で語っていただきます。
ハワイの風と沖縄の光が交差する、リゾートの新たな魅力を発見するひとときをご体験ください。
・日時　3月14日(土) 18:00-19:00
・場所　ボールルーム「ハウテラス」（ビーチフロントウイング3F）
・料金　10,000円
注意事項　
※16歳以上のお客様を対象とさせていただきます。
※撮影・録音行為は、ご遠慮いただきますようお願いします。