【冷製料理】
*ロッソリー(ビーツ、じゃが芋、人参、リンゴ、ゆで卵等メランジェサラダ):フィンランド
*サーモンと赤玉ねぎのタルタル シークワァサーの胡椒風味 :ノルウェー
*マグロのローフィスク(カルパッチョ) タンカンのドレッシング :スウェーデン
*スモーブロー(スモークサーモン、小エビなどのオープンサンド):デンマーク
*野菜のテリーヌ:デンマーク
*若鳥胸肉低温調理とマッシュポテトのリザンスタイルサラダ
*生ハムと紅芯大根:スウェーデン
*カルヤランピーラッカ(チーズリゾットのキッシュ):フィンランド

【サラダ】
*ミックスグリーンサラダ
*トマト/胡瓜/オニオンスライス/レットキャベツ/キャロット/はんだま
*ドレッシング6種(トマトガーリック、シーザー、和風、フレンチ、サウザン、イタリアン)
*コンデュメント...クルトン、ナッツ、レーズン、ベーコンビッツ

【温製料理】
*琉球風フォリコール 島豚スペアリブと島野菜の煮込み:ノルウェー
*ロヒケイット(サーモンと野菜のフリカッセ):フィンランド
*牛肉の煮込み 完熟トマトのストロガノフ風:ノルウェー
*白身魚の白ワイン蒸し 温野菜&ベリーを添えて:スウェーデン
*スウェーデン風 鶏とミートボールの煮込み あぐーハンバーグの種を仕入れる
*バルト海風ピラフ(シーフドピラフ)

【その他】
*焼きたて石窯ピザ、ポークランチョンミートと沖縄野菜のチャンプルーピザ
*沖縄県産木の子と野菜のすぐがらす(沖縄のアンチョビ)のショートパスタ(ペンネとフジリ)
*おきなわ島野菜とカリフラワーのクリームスープ ⇒豆乳に変更
*ホテル特製パン/ライス
*とろとろに煮込んだ牛すじのカレー

【まぐろ丼コーナー】
まぐろ/山芋とろろ/特製醤油/ワサビ/ガリ/きざみ海苔/海ぶどう

【オープンキッチンコーナー】
*沖縄あぐーハンバーグのフリッカデーラ:デンマーク
(ピクルス、チーズ、トマトスライス、オニオンスライス。バンズ)
*鉄板ステーキ

【琉球料理コーナー】
*モズク酢
*味付きミミガー
*ジーマーミ豆腐
*豚三枚肉ラフテー
*本日のチャンプルー
*沖縄そば/・沖縄そばだし汁・棒かまぼこ・錦糸卵・青ネギ・紅ショウガ
*沖縄天ぷら(ウコン塩・ウスターソース)
*じゅーしー(沖縄の炊き込みご飯)

【デザート&フルーツコーナー】
*リザンメイド特製デザート 6種
*オレンジ・グレープフルーツ・パイン・ライチ

【飲み放題PLAN】
泡盛や各種リキュール、カクテルなどが飲み放題のプランです。
アルコール&ソフトドリンク お一人様100分　¥3,080
ソフトドリンク お一人様100分　¥990

*仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ。