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無添加、手作りにとことんこだわったお料理は、
どれを食べても本当に美味しくて、ヘルシーなのでつい食べ過ぎてしまいました(*‘∀‘)
スタッフさんおすすめの楽しみ方も聞いたので、是非リールでチェックしてみてください！
⇒リールをチェック！
※Instagramへ遷移します。

・発酵パイナップルポークのグリル
甘麹と塩麹を使った特製パイナップルジュースを豚ロースに塗り一晩寝かして、低温で火を入れグリル。柔らかくジューシーな味わいに仕上げました。

・チキン胸肉のオレンジ風味　ラビゴットソース
自家製塩麹で一晩マリネし、低温調理でしっとり仕上げました。色鮮やかなラビゴットソースは夏野菜やオレンジで爽やかにアレンジし、さっぱりとした味わいです。

・タコと５種野菜のトロピカルマリネ　マンゴー風味のマヨネーズソース
自家製甘酒や、もち麦、豆類、野菜で、ヘルシーにマリネしました。トロピカルなマンゴーマヨソースがアクセントになった、食感も楽しい一品です。

・県産まぐろの漬け稲荷・鶏の親子稲荷
乳酸菌発酵液「キレイ」を使った自家製だれに漬け込んだ県産まぐろと、まなたまごを使った鶏そぼろの親子稲荷。紫蘇と柚子が香る酢飯と、EM金芽米の自然な甘みが調和する、さっぱりとした味わいの2品です。

・冷やし中華　特製EM味噌だれ
EM味噌のコクと旨みがきいた特製だれが主役の冷やし中華。きゅうり、もやし、錦糸玉子など、お好みの具材を自由にトッピングして、さっぱりとした味わいをお楽しみください。

・鶏肉マヨ　夏野菜添え
EM乳酸発酵の力で旨みをアップした鶏肉を揚げ、自社養鶏場の産みたて新鮮卵「まなたまご」で自家製マヨネーズとパッションフルーツのソースでからめました。夏野菜とともにどうぞ。

・パイナップルと無添加ソーセージのピザ
トマトソースをベースに、ジューシーな無添加ソーセージと甘みたっぷりのパイナップルをトッピング。塩気と甘みの絶妙なバランスがクセになる、南国スタイルのピザです。

・パイナップルとクリームチーズブレッド
国産全粒粉とEM卵を使った生地にパイナップルとさっぱりとしたクリームチーズを合わせました。

・県産もずくとトマトの茶碗蒸し
新鮮卵「まなたまご」とかつお出汁で丁寧に仕上げた冷たい茶碗蒸し。県産もずくの風味とトマトの酸味、梅の爽やかさが口に広がる、夏にぴったりの涼味あふれる一品です。

・自家製まぜ豆腐
毎朝手作りのなめらかな豆腐。大豆の自然な甘みが広がり、やさしい甘さが感じられる、体にうれしい1品です。

・自家製パン
　バター、きび糖、自社農場の平飼い卵を100%使用した贅沢なパン。ラードやマーガリンを使わず、素材の良さを引き出した安心と美味しさの逸品です。
　※ラード、マーガリンなどを不使用

・ホテル自家製スイーツ
　化学調味料や白砂糖を一切使わず、パティシエが厳選素材で丁寧に作り上げたデザート。乳酸菌や発酵の力を活かし、心と体に嬉しい美味しさをご堪能ください。

NEW!★キッズコーナー★
お子様向けメニューをご用意しております。
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※メニューは季節ごとに変更いたしております。
　最新情報は公式ホームページをご覧ください。
⇒公式HPはこちら