〈鉄板コーナー〉
ローストビーフ　レフォールソース
近海鮮魚のアンチョビ　トマトソース又は沖縄風チュミチョリソース

〈アンティパスト〉
近海鮮魚のマリネ　カラフルジュリエンヌとスプラウト添え
シーフードのマリネ　クリスマスソース仕立て
ブロッコリーフランの小さなクリスマスツリー
チキンとクリームチーズのテリーヌ　タンカンのマーマレード
フルーツと生ハム　ベビーリーフのサラダ
島豚ロース肉の冷製油ミソ風味のツナソース
コールドミート　ベビーリーフ添え
サーモンとポテトのテリーヌ　ディル風味
〈サラダ〉
ガーデンサラダと野菜スティック
〈スープ〉
恩納村野菜のSDGsスープ
〈パン〉
フランスパン　ハニーナッツブレッド
カンパーニュ　フルーツデニッシュ
チョコレートデニッシュ
ブルーベリーとアールグレイのマフィン

〈温製料理〉
本日のスペシャルパスタ
黒毛和牛ボロネーズのラザニア
若鶏のロースト　マスタードソース
シャンピニョンデュクセルを纏った島豚のパン粉焼き
白身魚のフォレスティエール風

〈スペシャルスイーツ〉
ふわふわパンケーキ
季節のフルーツを使用したクレームブリュレ

〈スイーツ〉
ストロベリースイーツ　各種
ミックスベリーのムース
季節のフルーツ 5 種
黒糖チョコバナナブレッド
洋梨のコンポート
真っ赤なソースのブランマンジェ
ココアサブレのフラン