〈鉄板コーナー〉
ローストビーフ　レフォールとグレイビー添え
近海鮮魚の塩釜焼　アーサクリームソース

〈アンティパスト〉
いろいろ野菜と近海鮮魚のマリネ
魚介のムース　水玉仕立て
ジャガイモとベーコン、チーズのテリーヌ
チーズプラッター
季節野菜のガトー仕立て
島豚のパテドカンパーニュ
コールドミート　ベビーリーフ添え
スモークサーモンスプラウト添え トビッコとケッパーのビネグレット

〈サラダ〉
ガーデンサラダと野菜スティック

〈スープ〉
恩納村野菜のSDGsスープ

〈パン〉
フランスパン　ハニーナッツブレッド
カンパーニュ　フルーツデニッシュ
チョコレートデニッシュ
ブルーベリーとアールグレイのマフィン

〈温製料理〉
ホウレン草とリコッタチーズのラビオリ ポルチーニソース
黒毛和牛ボロネーズのラザニア
フランス産ポークンフィレのロースト フォアグラクリームソース
白身魚のブイヤベース仕立て
若鶏のロティー 季節野菜、若鶏のジュを添えて
〈スイーツ〉
マンゴとココナッツのムース
パイナップルのヴェリーヌ
パッションフルーツのロールケーキ
ほうじ茶とレモンのシフォンケーキ
オペラ
ミックスベリーとチーズのムース
チョコレートタルト
チョコレートケーキ
ブルーベリーとクルミのパン・ド・ジェーヌ
パンプリン アセロラのジュレ
シークヮーサーのジュレとわらび餅
ココナッツブランマンジェ、コーヒータピオカソース
季節のフルーツ 5 種
パッションフルーツとチーズのヴェリーヌ
プロフィットロール
黒糖チョコバナナブレッド
マンゴとパイナップルのコンポート