Gallelia ガレリア（６品）

【4月～7月11日】
・シェフからの“イタリアンアミューズブッシュ”
・海老のグリルと爽やかな酸味広がるデコポンのコンビネーション
　華やかなグラデーション 色彩の調和
・自家製フジッリ　春野菜と風味豊かな浅利のアーリオオーリオ
・ふんわり焼き上げた鰆のソテー 山菜と苦瓜のサラダ
　ベルモット酒のソース
・牛フィレ肉と沖縄地鶏の炭火焼き 新じゃがいもとウニのピューレとご一緒に　
　香り高いハーブ 春の息吹を吹きかけて
・新鮮でジューシーな苺の酸味と抹茶のジェラート
　レンズ豆のぜんざいのアクセント 桜の求肥で覆いかぶせて

【7月15日～9月】
・シェフからの“イタリアンアミューズブッシュ”
・ウコンでマリネしたあぐー豚の瞬間調理
　南国のフルーツ 華やかで甘酸っぱいマンゴーと共に
・自家製タリオリーニ 魚介のアーリオオーリオ 爽やかな柑橘のアクセント
　ふわふわのたかさごのフリット
・ふっくらと上質な味わい スズキのグリル
　ツルムラサキのリゾットとご一緒に
・フィレ肉のソテー 沖縄県産ジョールベーコンのコンビネーション
　芳醇な甘さトロピカルな香り パイナップルと黒酢のバターソース
・みずみずしい旬のフルーツのマチェドニア　
　チーズのジェラート添え　上質なエストラゴンのエッセンス



※グラスシャンパン付き
※ご希望に応じてコースデザートにメッセージ入れも可能です。ご希望の場合は、ご予約時にお知らせください。