～2026年 11月・12月は「～冬の味覚～クリスマスマーケットフェア」を開催～

■東道盆(トゥンダーブン)日替わり6種
沖縄の伝統的なおもてなし料理で、中国の影響を受けた前菜。
豆腐ヨウ、ミヌダル、スーチカー、花イカ、昆布巻き、肉巻きかまぼこ、豚肉ごぼう巻き、ソデイカカステラ
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■ライブキッチン・体験メニュー
(和)ちらし寿司
(和)旬を楽しむ沖縄天ぷら(日替り4種)
(洋)かりゆしステーキ
(洋)パンケーキマシーーーン！
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■洋食メニュー〈日替わり〉
ロミロミサーモン、コンビーフのマッシュポテト、パパイヤとハムのサラダ、カルアピッグ、白身魚のオーブン焼き スパイシーココナッツソース／トロピカルソース、ピザマルゲリータ
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■中華メニュー〈日替わり〉
蒸し鶏とドラゴンフルーツのピーナッツバターソース、合鴨スモークとドライマンゴーのココナッツオイル和え、ブロッコリーとレーズンのブラックペッパー和え、海老とパイナップルのガーリック炒め、海鮮ナンプラー焼きそば ライム添え、豚肉とトマト炒め バジル風味、ベーコンと野菜のココナッツミルク煮、青菜とキノコのナンプラー炒め、四川山椒の香りとしびれが癖になる四川麻婆豆腐、アメリカンドック、ポテトフライ、鶏の唐揚げ
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■和食メニュー〈日替わり〉
マヒマヒバター醤油、マヒマヒパッション風味、ラフテーパイン風味
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■ご飯・スープ
白飯、かりゆし豚スープ仕立て パクチー添え、ポチギとビーンズのトマトスープ、シェフ特製日替わりカレー
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■彩り野菜の日替わりサラダ
にんじんマリネ、ハンダマ、モウイ、スプラウト、カイワレ、レタス、コーン、ポテトサラダ、大根サラダ、海藻サラダ、ミニトマト、クルトン
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■日替わりサラダドレッシング6種
胡麻ドレッシング、和風シークヮーサードレッシング、シーザードレッシング、にんじんドレッシング、バジルドレッシング、コブサラダドレッシング
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■日替わり6種ホテルブレッド
ミルクパン、紅芋パン、メロンパン、胚芽パン、黒糖パン、チーズパン、バゲット、レーズンパン、くるみパン、うっちんパン（ウコン入り）、チョコクランベリー、クライスブレッドフェン、チョコパン、チョコデニッシュ、パッションとココナッツパイン
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■ジャムやオリーブオイルなど
アセロラとフランボワーズジャム、マンゴージャム、パインジャム、ホテル自家製黒糖バター、マーガリン、ミントオイル、バージンオリーブオイル、とうがらしオイル、ローズマリーオイル、レモンオイル
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■日替わりフルーツ2種
パイン、ぶどう、スイカ
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■日替わりスイーツ13種
苺とミルクのケーキ、ピーチとマンゴーのムース、抹茶ケーキ、チーズタルト、カップケーキ、チョコケーキ、紅芋のケーキ、レモンのロールケーキ、栗のロールケーキ、ピスタチオのロールケーキ、いちごのロールケーキ、ラズベリーとブルーベリーのケーキ、杏仁豆腐、パンナコッタ、コーヒーゼリー、ハイビスカスゼリー、こんにゃくもち、サーターアンダギー、スコーン
ティラミス★12月限定
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■日替わりブルーシールアイス3種
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■ドリンク
ＨＯＴ：ブレンド、アメリカン、カフェラテ、カプチーノ、カフェモカ、ココア、紅茶（アップル、ダージリン）、煎茶
※キャラメルフレーバーシロップあり
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※メニュー内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。