～2026年 3月・4月は「島豚と春の島野菜フェア」を開催～

■東道盆(トゥンダーブン)日替わり6種
沖縄の伝統的なおもてなし料理で、中国の影響を受けた前菜。
豆腐ヨウ、ミヌダル、スーチカー、花イカ、昆布巻き、肉巻きかまぼこ、豚肉ごぼう巻き
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■ライブキッチン・体験メニュー
(和)オリジナル海鮮ちらし寿司(日替り5種)
(和)旬を楽しむ沖縄天ぷら(日替り4種)
(洋)かりゆしステーキ
(洋)パンケーキマシーーーン！
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■洋食メニュー
ミミガーとセロリのサラダ〈シークワーサー風味〉、アサリと県産きのこのマリネ、白身魚のハーブバター焼き、島豚と玉ねぎの白ワイン煮、島野菜のアンチョビソース和え、エビとホタテのクミンマリネ、赤魚のオーブン焼きフーチバーバターソース、島豚のロースト〈黒糖黒酢ソース〉、しらすとアーサのピザ、マルゲリータ、日替りカレー
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■中華メニュー
エビのチリソース、若鶏と青パパイヤのカキソース炒め、若鶏と海鮮のカラシナ炒め、豚足と冬瓜の煮込み八角の香り、ソーキと青パパイヤのテンジャン煮、蒸し鶏とニガナのゴマ風味、ミミガーと豆苗の豆板醤和え、恩納村もずくのもろみ酢和え、薄切り豚肉とザーサイの和え物、四川山椒の香りとしびれがクセになる四川麻婆豆腐、チキンの竜田揚げ、五目春巻き、ポテトフライ
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■和食メニュー
島豚のしゃぶしゃぶ、にしん柚庵焼、ブリのバター焼き
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■ご飯・スープ
白飯、味噌汁
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■彩り野菜の日替わりサラダ8種
レタス、コーン、にんじんマリネ、ハンダマ、モウイ、スプラウト、カイワレ、ポテトサラダ、大根サラダ、海藻サラダ、ミニトマト、クルトン、ベーコンチップ、チーズ
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■日替わりサラダドレッシング6種
胡麻ドレッシング、和風シークヮーサードレッシング、シーザードレッシング、にんじんドレッシング、バジルドレッシング、コブサラダドレッシング
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■日替わり6種ホテルブレッド
ミルクパン、紅芋パン、抹茶パン、胚芽パン、黒糖パン、チーズパン、レーズンパン、くるみパン、うっちんパン（ウコン入りパン）、チョコクランベリー、クライスブレッドフェン、バケット、チョコデニッシュ
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■ジャムやオリーブオイルなど
アセロラとフランボワーズジャム、マンゴージャム、パインジャム、ホテル自家製黒糖バター、マーガリン、ミントオイル、バージンオリーブオイル、とうがらしオイル、ローズマリーオイル、レモンオイル
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■日替わりフルーツ2種
パイン、ぶどう、スイカ
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■日替わりスイーツ13種
苺とミルクのケーキ、さくらのカップケーキ、ピーチとマンゴーのムース、フランボワーズジャーマン、クラシックショコラ、パインのチーズタルト、チョコケーキ、キャラメルシフォンケーキ、紅芋のケーキ、黒糖パウンドケーキ、バナナパウンド、ちんすこう、ダルゴナゼリー、ぶどうゼリー、オレンジゼリー、三色もち、黒糖くずもち、サーターアンダギー、杏仁豆腐
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■日替わりブルーシールアイス3種
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■ドリンク
ＨＯＴ：ブレンド、アメリカン、カフェラテ、カプチーノ、カフェモカ、ココア、紅茶（アップル、ダージリン）、煎茶
※キャラメルフレーバーシロップあり
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※メニュー内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。