【メニュー例】
2025-2026 イヤーエンド・ニューイヤーディナーブッフェ
2025年12月31日(水)～2026年1月2日(金)

～シグネチャーメニュー～
【12月３日～1月2日】
握り寿司（マグロ、サーモン、海老、イカ、穴子）
生ハムカッティングサービス
和牛サーロインローストビーフ
真鯛の塩窯　ブーランブランソース※12月31日/1月2日のみ提供致します。
年越しそば（沖縄そば）※12月31日のみ提供致します。
紅白ロールケーキ

～シグネチャースイーツメニュー～
ミルク餡モンブラン／焼き芋あったかプリン／ピスタチオとブラウニーのアイス／パンケーキ

～冷製料理～
チェリーモッツァレラのカプレーゼ／人参のムースリーヌ　ズワイ蟹のリエット／ハンダマとチキンのピーナッツ味噌和え／ミミガーと九条ネギのぬた／つぶ山葵とアボカドのもずくテリーヌ／小エビとアボカド　オーロラマカロニサラダ／シブインブシー／島豆腐　ゴーヤだし／白身魚のブランダード　クラッカーと合わせて／林檎とさつまいも　生ハムサラダ／緑野菜と青パパイヤのガスパチョ　小エビを添えて／海鮮バラちらし寿司

～温製料理～
カジキマグロのムニエル　焦がし醤油風味／月桃風味の味噌豚ロースカツ／グリルチキン　メキシカンスパイス風味　サルサソース／シーフードのブイヤベース　メルバトーストを添えて／マカロニグラタン／鶏肉のカシューナッツ炒め／豚バラ肉のコンフィ　シードルソース／ペンネのトマトと白味噌のあぐー豚ミートソース／シーフードパエリア／チキンスペアリブ　ミヌダル風／ローズマリー香るサーモンのロースト　ブーランジェ－ル風ポテトと合わせて／島豆腐と玉子のチャンプルー／コーンスープ／洋風茶わん蒸し"ロワイヤル"蟹餡かけ／ビーフカレー

～スイーツ～
ちんすこう3種（塩・紅芋・ココア）／いちごロールケーキ／チョコレートケーキ／バタフライピーレアチーズケーキ／金柑のパンナコッタ／紫芋ケーキ／ミルクレープ／アールグレイのシフォンケーキ／ホイップクリーム／ナッツ入りかぼちゃのチーズムース／フロランタン風タルト／

＊食材によるアレルギーなどがございましたらあらかじめ係までお申し付けください。
＊当社では、厨房内の調理器具等は十分洗浄を施しておりますが、特定原材料8品目（えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生）を含むすべての食材を同一の環境で調理しております。
＊仕入れの状況により、食材、メニューに変更がある場合がございます。