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無添加、手作りにとことんこだわったお料理は、
どれを食べても本当に美味しくて、大ファンになっちゃいました(*^_^*)
是非リールでチェックしてみてください！
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・県産豚ロースのグリル　パイナップルと生姜風味ソースを添えて
EM乳酸菌発酵の力で旨みをアップした県産豚ロースをじっくりグリル。ジューシーな旨みを、甘酸っぱいパイナップルと生姜の香りが引き立てます。

・秋鮭と根野菜の酒粕煮
県産の酒粕を使い、発酵の旨みを生かしたやさしい味わいに。塩麹に漬け込んだ鮭は、臭みがなくふっくら柔らか。体を芯から温めてくれる冬にぴったりの一品。

・豚肉と野菜の一人鍋
シェフが丁寧に引いた昆布と鰹で採った香りのいい出汁で、香り豊かな一人鍋を。お好きな食材を加えて、風味豊かな味わいをお楽しみください。

・ホテルオリジナルまぜそば
自家製の塩麹ソースを使った、ホテルオリジナルまぜそば。お子さまにもおすすめの一品です。

・メキシカンライス
7種のスパイスで煮込んだひき肉ソースに2種のチーズをのせたタコライス風メニュー。ごはんがすすむお子さま向けの味付けです。

・自家製ブレッド
ホテルオリジナルの焼きたてパンに、新たな2つの味が登場。香ばしい醤油が香る「コーンとチーズブレッド」と、やさしい酸味が広がる「ブルーベリーとクリームチーズブレッド」。

・発酵ドレッシングと国産野菜のサラダバー
自社農場からの有機野菜と国産野菜のサラダバーに、沖縄素材を発酵させた自家製ドレッシングをたっぷりかけてお楽しみいただけます。

・ホテル自家製パン
バター、きび糖、自社農場の平飼い卵を100%使用した贅沢なパン。ラードやマーガリンを使わず、素材の良さを引き出した逸品です。

・ホテル自家製発酵スイーツ
化学調味料や白砂糖を一切使わず、パティシエが厳選素材で丁寧に作り上げたデザート。乳酸菌や発酵の力を活かし、心と体に嬉しい美味しさをご堪能ください。

・スパイス香るタンドリーチキン
玉城牧牛乳の自家製ヨーグルトに漬け込み、独自配合のスパイスで仕上げた特製タンドリーチキン。

・低温調理の鶏むね肉　ネギ塩麹レモンだれ
塩麹でマリネした鶏むね肉を低温でしっとり仕上げました。
シェフオリジナルのネギ塩麹レモンだれでさっぱりヘルシー

NEW!★キッズコーナー★
お子様向けメニューをご用意しております。

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※メニューは季節ごとに変更いたしております。
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