150分フリーフロー
≪アルコール≫
スパークリングワイン／白・赤ワイン／ウィスキー／泡盛／各種カクテル
≪ノンアルコール≫
コカ・コーラ／各種モクテル

春の味覚フェア「SPRING HARMONY」
2026年2月18日（水）～2026年4月15日（水）
沖縄の恵みが彩る、春の一皿
沖縄県産黒糖でマリネしたノルウェーサーモンを爽やかなオレンジの香るソースで仕上げた冷製の一品。桜えびと沖縄県産もずくの天ぷらや、ミヌダル風の鶏スペアリブなど、沖縄料理をアレンジ。デザートは、目の前で仕上げる生絞りモンブランやホテルメイドのちんすこうなどをご用意致しました。春の旨みを詰め込んだ味わいをお届け致します。


シグネチャーメニュー～
平日限定：パルミジャーノ・レッジャーノ　ペンネ（春野菜とベーコンのカルボナーラ風/あさりとキャベツのトマトソース）
土休日限定：ローストビーフ
/桜餅モンブラン/いちごと練乳のアイス/りんごとチーズのクラフティ

冷製料理～
島豆腐　ホタルイカの沖漬けとクリームチーズ/カリフラワーのブランマンジェ　グリーンピースのムース　小エビを添えて/ハンダマとチキンのピーナッツ味噌和え/春豆とミミガーとスモークチキンのハニーマスタード和え/ツブ貝ともずく　アボカドの煮凝り　山葵風味/シブインブシー/青パパイヤのウカライリチー　サクラエビを添えて/小エビと鶏胸肉のスプリングロール/鯛おにぎり　ワサビ風味/フィッシュフライワカモレのサンドイッチ/搾菜と野菜のさっぱり和え　中華風

温製料理～
塩麴マリネした豚バラ肉のブレゼ　シュークルートを添えて/豚ロース肉のカツレツ　オニオンソース　シェリービネガー風味/タンドリーチキン/鶏モモ肉と小エビのカチャトゥーラ風/鰆の味噌漬け　ゆず風味の大根を添えて/春野菜とベーコンのショートパスタグラタン　マスタード風味/あぐー豚入り滋味ミートボールのさくら海老風味鍋/サーモンのロースト　さくら色のクリーム煮/青パパイヤチャンプルー　カレー風味/しらすと桜海老のピザ/回鍋海鮮/オニオントマトスープ/粟米湯　”スーミータン”　豚挽肉とコーンのスープ/ビーフカレーちりめんタケノコごはん

デザート～
ブルーゼリーとココナッツムース/アサイー/いちごケーキ/チョコレートケーキ/小豆抹茶シフォン/いちごロールケーキ/桜のパンナコッタ/抹茶水羊羹/珈琲ムースケーキ/ミルクレープ/ちんすこう(バターミルク・紅芋・塩)

＊食材によるアレルギーなどがございましたらあらかじめ係までお申し付けください。
＊当社では、厨房内の調理器具等は十分洗浄を施しておりますが、特定原材料8品目（えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生）を含むすべての食材を同一の環境で調理しております。
＊仕入れの状況により、食材、メニューに変更がある場合がございます。