春の味覚フェア～Taste of Spring～
2025年2月18日（火）～4月11日（金）
～シェフおすすめメニュー～
【平日限定】牛ロース肉のローストビーフ＆ガーリックシュリンプ/ローストポテト　ケイジャン風味
【土休日限定】和⽜サーロイン ローストビーフ＆ガーリックシュリンプ/ローストポテト　ケイジャン風味
黒糖でマリネしたノルウェーサーモン　レッドオニオンとディルのクリーミーソース/天ぷら（桜海老ともずくのシーフードかき揚げ）
モンブラン（桜餅モンブラン）温製デザート（バスク風チーズケーキ）アイス（イチゴと練乳のアイス）
～冷製料理～
島豆腐の金山寺味噌和え/春蕪のブランマンジェ　グリーンのフォーム　小エビを添えて/ハンダマとチキンのピーナッツ味噌和え/ミミガーの冷製トリッパー風/タコともずく　アボカドのゼリー寄せ/シブインブシー/ウカライリチ―　桜の香り
スモークチキンのホワイトオムレツ　クーリートマト/筍とコールスローのサラダ　マスタード風味　桜えびを散らして/海鮮バラちらし寿司/搾菜と野菜のさっぱり和え　中華風
～温製料理～
塩麴マリネした豚バラ肉のグリエ　レンズ豆のラグー/豚肩ロース肉のカツレツ　ミラノ風/タンドリーチキン/鶏モモ肉と小エビのカチャトゥーラ風/鰆の春菊と西京味噌のクルート焼き/筍とスパムのポテトグラタン　マスタード風味/スパイシーカジキと烏賊　オイスターソース/鶏スペアリブ　ミヌダル風/サーモンのロースト　春野菜のピクルス　エリソース　シークヮーサー風味/菜の花とバジルのスパゲッティ/島豆腐と玉子のチャンプルー
～スープ＆ライス～
オニオンと豆乳のスープ/洋風茶わん蒸し　”ロワイヤル”　筍と春菊/ビーフカレー
～デザート～
ちんすこう３種（ココア、塩、紅芋）/紫芋ケーキ/苺ロールケーキ/苺のムース/バタフライピーレアチーズケーキ/フラワーゼリー/桜パンナコッタ/アナナスハイビスカスケーキ/抹茶水羊羹/ミルクレープ/タルト・ギモーヴ　フレーズシトロン

＊食材によるアレルギーなどがございましたらあらかじめ係までお申し付けください。
＊当社では、厨房内の調理器具等は十分洗浄を施しておりますが、特定原材料8品目（えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生）を含むすべての食材を同一の環境で調理しております。
＊仕入れの状況により、食材、メニューに変更がある場合がございます。