食のいちゃりば
2025年4月12日（土）～7月14日（月）まで
【メニュー例】

平日限定！牛肉のローストビーフ＆ガーリックシュリンプ
土休日限定！和牛サーロイン ローストビーフ＆ガーリックシュリンプ

≪SIGUNATURE MENU≫
マリネしたサーモンの瞬間燻製　グリビッシュソース／うちなー天ぷら(カジキの天ぷら・野菜の天ぷら)　ウスターソース／モンブラン（紅芋モンブラン）／温製デザート（黒糖パンプディング）／アイス（オレンジシークヮーサーソルベ）

≪冷製料理≫
島豆腐と玉那覇味噌あぐー豚肉そぼろ
／ホワイトアスパラガスのブランマンジェ 小エビを添えて／ハンダマとチキンのピーナッツ味噌和え／牛蒡ウカライリチー／タコとアボカド・もずくのゼリー寄せ／ナーベラーとシブイーの煮浸し／ミミガーキムチ／魚介とカルチョフィの冷製アヒージョ　フーチバー風味／塩麹でマリネした鶏むね肉の低温調理　柚子胡椒風味／海の幸バラちらし寿司／豚しゃぶとレッドキャベツのマリネサラダ　グレープフルーツ風味／エスニック　パパイヤサラダ

≪温製料理≫
豚バラ肉とマンゴーのバルサミコ煮込み／パイナップルと塩麹でマリネした豚肩ロースのグリエ　スパイシーサルサ／やみつき鶏　八重山風／鶏モモ肉のカツレツ　月桃風味　黒糖ビガラードソース／白身魚のアーサー蒸し　ココナッツとライムのソース／南瓜とスパムのマヨネーズグラタン／太刀魚のムニエル　醤油クリームソース／鶏スペアリブ　ミヌダル風／サーモンのオランデーズ焼き　四川風／ペンネのゴーヤと豚肉の味噌風味アラビアータ／島豆腐と玉子のチャンプルー／レンズ豆とジャガイモのポタージュ　うっちんと生姜風味洋風茶わん蒸し　”ロワイヤル”　ずんだ仕立て／ビーフカレー

≪デザート≫
ちんすこう３種（ココア、塩、紅芋）／紫芋ケーキ／パステークヨーグルト／島豆腐のガトーショコラ
バタフライピーレアチーズケーキ／琉球珊瑚珈琲ヴェリーヌ／チョコロールケーキ／パイナップルとココナッツのタルト／ショコラマンゴーケーキ／シークヮーサーシトロンケーキ／パッションマドレーヌ

＊食材によるアレルギーなどがございましたらあらかじめ係までお申し付けください。
＊当社では、厨房内の調理器具等は十分洗浄を施しておりますが、特定原材料8品目（えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生）を含むすべての食材を同一の環境で調理しております。
＊仕入れの状況により、食材、メニューに変更がある場合がございます。