北中城村にあるEMウェルネスリゾートコスタビスタ沖縄ホテル&スパの洋食レストラン「カーサヴェルデ」では、2019年1月3日 (木) ～ 3月31日 (日)まで「台湾フェア」が開催中。
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人気のEM養殖エビ「結いのエビ」を使った料理をはじめ、小籠包・豚三枚肉の包子（パオズ）・酸辣湯（サンラータン）・八角の風味を効かせた豚ソーキ肉の醤油煮・EM豆乳の豆花など、県産食材を料理長がアレンジした人気の台湾料理が並ぶ。
まず、最初目にするのが豚三枚肉の包子だ。ふわっと柔らかな生地に包まれた三枚肉の角煮と歯ごたえのあるキュウリに、甜面醤（テンメンジャン）に角煮の煮汁を加えたソースをトッピング。ソースと三枚肉の旨味がたまらなく美味しい一品。
その隣には、オリジナルレシピで作った肉汁たっぷりの小籠包。その中でもおすすめが人気の結のエビが入った小籠包だ。もっちりした皮からあふれ出る肉汁がおいしさの秘訣。
プレートいっぱいに台湾メニューを、もう一つのお皿には身体に優しい洋風創作料理で心ゆくまで堪能。ビールに合う蝦仁大蒜炒（EM結のエビにんにく炒め）もおすすめ。
お待ちかねの台湾スイーツは、EM大豆から作られ、優しい味となっているEM豆乳の豆花（トーファ）。ハトムギ・ピーナッツ・タピオカ・ゆで小豆などの7種類ものトッピングに、キビ糖シロップ・はちみつシロップ・烏龍シロップの3種類があり自分好みにカスタマイズできるのが魅力的。
誰もが幸せな笑顔になれるような魅力いっぱいの台湾フェア。ちゅらとく限定特典がある火曜日限定の女性10％OFFをはじめ、この季節にぴったり「春の歓送迎会」にもおすすめだ。
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【開催期間】
2019年1月3日 (木) ～ 2019年3月31日 (日)
11時30分～15時（ラストオーダー14時30分）
【開催場所】
沖縄県中頭郡北中城村字喜舎場1478番地
EMウェルネスリゾートコスタビスタ沖縄ホテル&スパ
オールデイ・ダイニング カーサヴェルデ
【台湾フェアメニュー】
・豚三枚肉の包子（パオズ）
・爆噴 小籠包（バオプンショウロンポー）
・爆噴 結のエビ小籠包
・酸辣湯（サンラータン）
・冬瓜閃嫩蛋（冬瓜とEMたまごの柔らか炒め）
・魯肉春雨（ルゥロウ春雨）
・排骨紅焼（EM豚ソーキの醤油煮）
・蝦仁大蒜炒（EM結のエビにんにく炒め）
・EM豆乳の豆花（トーファ）
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