沖縄明治乳業株式会社は2015年4月21日（火）、沖縄限定で「レモンケーキアイスバー」を発売した。オキコ株式会社の協力を得て作った新商品となる。
「レモンケーキ」は清明祭（シーミー）や旧盆などで定番となっているお供え菓子。子どもからお年寄りまで幅広い世代で親しまれている。「レモンケーキ」の見た目と同じく、丸みがありレモンの部分と下のクッキーのような色合いが特徴。
カスタード味のラクトアイスをレモン味のチョコレートで包んでおり、甘すぎずさっぱりとした風味が広がる。ラクトアイスの中にはクッキーが混ぜ込まれており、サクサクとした食感も味わえる。
価格80円（税抜）